大江 憲一郎 さん

オオエ ケンイチロウ
日本料理店・料理長

撮影:原 ヒデトシ

プロフィール

東京・西新宿のホテルの日本料理店で、料理長として腕をふるう。確かな技術と知識に裏打ちされたプロの技を、家庭でもつくりやすいレシピで紹介。

料理ジャンル 和食・日本料理