菰田 欣也 さん

コモダ キンヤ
中国料理レストラン総料理長

撮影:大山克巳

プロフィール

調理師専門学校を経て、19 歳から陳建一氏に師事し、現在は東京・渋谷の中国レストランの総料理長。2004 年の中国料理世界大会(中国・広州)、個人熱菜部門で日本人初の金賞を受賞。
そのほか、料理番組のレギュラー出演、専門学校講師、イベント出演等、幅広く活躍中。

料理ジャンル 中国料理

菰田 欣也 さんのお店・教室

お店
スーツァンレストラン陳

オーナーシェフ陳建一さんの名前を冠にした四川料理のお店。四川料理には珍しいオープンキッチンの店内。ダイナミックな調理技術を眺めながら料理を食せます。

連絡先
150-0031 渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2階 TEL: 03-3476-3585 
ホームページ
営業時間
11:30~14:00
17:30~23:00(ラストオーダー22:00)
定休日
年中無休