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ゆり根は油で揚げるとホクホクとして香ばしく、子どもも大人も、どんどん手が伸びるおいしさに！白身魚といっしょに、和風フィッシュ＆チップスのような感覚で!

酸味のまろやかな昆布酢だからわかめや長芋と一緒にツルリと飲めるほど。前菜や箸休めにぴったりの一品です。

春雨と卵白の入ったスープ。桜の花の塩抜き水を使って、香りを生かします

【手順は3つだけ！】酒蒸しにしてそれぞれのうまみを引き出します。たれをひと工夫して、韓国風の味に。

せん切りしょうにウーロン茶の茶葉を加えた、あっさり味の煮物です。茶葉もいっしょに食べられます。

塩らっきょうを漬け直します。みその素朴な風味は、ご飯にも酒の肴（さかな）にもぴったり。

角切りの果肉を加えたメロンシャーベット。皮を凍らせて器として使うので、見た目も楽しい！

土佐酢にしょうが汁を加え、香りのよい春菊、焼きしいたけといっしょにあえます。

ごまの香りで野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

梅雨が明け、7月20日前後の天候のよい3日間で梅を干します。

豚バラ肉でつくる肉みそは、甘みたっぷりでジューシー。白菜の内側の柔らかい部分にのせるのがおすすめです。

少し低めの温度で揚げて、鮮やかな緑色に！粉はまぶさなくてＯＫです。

らっきょう漬けの定番・塩漬けは、シンプルながら、止まらないおいしさナンバーワン！

コンビーフと卵は、誰もが認める好相性です。オムレツ生地にご飯を加えて、フンワリ＋モチモチの食感に。

具だくさんで、食べごたえたっぷりあさりの酒蒸しです。

春菊でつくるほろ苦い香りのジェノバ風ペーストを牛乳でまろやかにしたクリーミーソースです。

パラッ、モッチリとした食感の雑穀に野菜がよくマッチしたライスサラダ風のさわやかな洋風ずしです。

キリリと引き締まった、さわやかな味わいのドレッシングです。

残りご飯を漬物床にした、ユニークな野菜の塩漬けです。必ず冷蔵庫で保存してください。

カリカリのバゲットとオリーブ油、これだけでもおいしいワインをあけたくなります。イタリアンのサラダなどにあわせて。