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なすを甘辛く煮たシンプルな一品。夏の季節になると何度も食べたくなるおいしさです。まとめてたくさんつくるのもおすすめ。次の日に冷たくして食べてもおいしい。

デパ地下の華やかなデリのようなおかずサラダ。火の通りが早い薄切り肉を使えば、から揚げが手早くつくれます。

レバにらをスパイスとパクチーで風味豊かにアレンジ！フワフワレバーを鮮烈な香りが包み込む、新定番レバーおかず。

余熱で火を通した鶏肉にコク深いソースがしみ込んで、しっとりジューシー。すぐに食べても、時間をおいてもおいしい絶品チキンソテーです。

コリアンダーひとふりで、いつものオムレツに爽やかな風味をプラス。

クミン×レモン×黒ごまのトリオで、香り高い大人のポテサラのでき上がり。

定番のえびマヨにターメリックを加えて、色鮮やかな一皿に。レモンとターメリックの合わせワザで、ソースの風味が際立ちます。

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

ターメリックの色みで見た目はたくあん！？レモンで爽やかに仕上げます。

パリッとした歯ごたえとともに、クミンのほろ苦さがフワッ。

さっぱりとした口当たりのキーマカレーです。にらとピーマンの風味が程よくたって、深みのある味わいに。ルーに加える水を牛乳にかえてマイルドに仕上げても。

トマトは1コをルーのベースに、もう1コは具として加えます。あっさりしていながらもコクのある味わいで、肉や魚介がなくても、トマトのうまみで十分に満足できます。

日本人の舌になじみやすい、穏やかでまろやかな味わいです。たまねぎは、あめ色になるまで長く炒めなくても大丈夫。塩水で蒸し煮にしてから油で炒めると、短時間でも甘みとうまみを最大限に引き出せます。

夏のランチにも重宝する、食卓を彩るおしゃれサラダです。

「たこと夏野菜のイタリアンマリネ」の簡単アレンジです。

夏野菜たっぷりで、メイン級のボリューム感です。

電子レンジだけで、しょうが焼き＆キャベツも一度に完成！そのまま食べても、マヨネーズでコクをプラスしても。

くずきりを使うと、モチモチで食べごたえ満点！味に辛みと深みを足してくれるラー油は、お好みで調節を。

シンプルな味つけで、旬のなすを堪能！野菜と牛肉はなるべく平らに広げると、均一に熱が入ります。

トマトの酸味とはちみつの甘みが絶妙な、夏の鶏じゃが。その手軽さと新鮮なおいしさに、感動すること請け合いです。