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きょうの料理 2017-01-19

黒甘酒

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黒甘酒
100kcal 0.50g 5分* ( 4工程 ) しょうが

酒かすでつくる「黒甘酒」は手軽につくれ、黒砂糖の風味がとてもやさしい。手づくりだからこそのお味を楽しんでください。

旬のおすすめレシピ

忙しいけれども楽しい行事がめじろ押しの年末年始。パーティーメニューが大活躍ですね。 この時期にしか味わえない、食卓を楽しみたいですね♪彩りも鮮やかな、こんなレシピはいかがですか?

フライパンブイヤベース
フライパンブイヤベース
SHIORI 講師
簡単で、スピーディーにつくれるのに、味わいは本格派。具材のうまみがたっぷりです。
だしが決め手の鶏つくね鍋
だしが決め手の鶏つくね鍋
食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。
里芋とかぶのクリームシチュー
里芋とかぶのクリームシチュー
ホワイトソースのかわりに、すりおろした里芋でとろみをつけた、サラッととやさしい口当たりのシチューです。ふっくらとしたかきのうまみもしっかり感じられます。
冬の和風サラダ
冬の和風サラダ
冬野菜たっぷりのサラダに和風ドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。揚げ物などのつけ合わせにぴったりですよ。
グラタン
グラタン
定番のグラタンですが、ホワイトソースを丁寧につくると、グラタンはとてもおいしくなります。
サーモンの親子ずし
サーモンの親子ずし
すし飯に、材料を切ってのせるだけの簡単親子ずし。酢の代わりに柚子(ゆず)果汁を使うと、爽やかでひと味違う味わいに。
カリフラワーと豆腐の卵あんかけ
カリフラワーと豆腐の卵あんかけ
粗くつぶしたカリフラワーはふわふわとした食感になります。ご飯にかけてもおいしい、じんわりあったかメニューです。
うまいったけアヒージョ
うまいったけアヒージョ
まいたけを時間差で入れて、海鮮風味のオイルをしみ込ませていただきます。

ランキング

忙しいけれども楽しい行事がめじろ押しの年末年始。パーティーメニューが大活躍ですね。 この時期にしか味わえない、食卓を楽しみたいですね♪彩りも鮮やかな、こんなレシピはいかがですか?

チーズケーキ
1 チーズケーキ

材料を順に混ぜていくだけ。失敗しないで誰でも上手につくれます。チーズのコクが濃厚なのに、後味は軽やか。おもてなしにぴったりのデザートです。

さん
放送日 2016年12月8日
豚だんごと白菜のとろとろ煮
2 豚だんごと白菜のとろとろ煮

冬が深まり、甘みが増した白菜と豚肉はとてもよく合います。フライパンでしっかり炒めてから煮た白菜は、トロトロの口当たりでとてもおいしいです。

さん
放送日 2016年11月29日
餅入り茶碗蒸し
3 餅入り茶碗蒸し

だしをたっぷり入れた茶碗(わん)蒸しは、フルフルと柔らか。お餅がトロトロの、熱いうちに召し上がれ。

さん
放送日 2017年1月12日
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豚肉とれんこんの炒め煮
さん
放送日 2016年10月24日
5
かきと牛肉の炒め物
さん
放送日 2017年1月5日

旬のキーワードランキング

皆さんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。

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みんなのつくったコメント

皆さんが、レシピを見ながら実際に料理を作ったときの投稿を「つくったコメント」として閲覧できます。人気のレシピ、作りやすいレシピ、美味しそうなレシピには「つくったコメント」も数多く投稿されています。作った人の意見や感想も、レシピ選びの参考にしてみてください。

黒酢が好きなのでいつも黒酢多めで作ります。3歳の子供にも配慮し、砂糖を小さじ1程度加え、エリンギの代わりにしめじを。見た目もツヤツヤでとっても美味しいです。子供もパクパク食べてくれます。
2017-01-23 14:07:53
ピリ辛のもやしが食べたくて作りました。 ラー油は七味唐辛子で代用、豚肉は半量にして五目厚揚げを加えました。シリコンスチーマーにもやし、豚肉の順に乗せて調味料をかけて600Wで6分加熱しました。 シャキシャキもやしと豚肉、ごま油の旨味がとてもおいしかったです。
2017-01-23 13:54:18
子供が小さいので豆板醤を抜き、みりんを大3、砂糖を大1に変更しました。また、みそを大1にし、代わりに甜麺醤を大1加えました。少し甘めですが、三歳の息子はバクバク食べてくれました。苦手なレンコンもこのレシピなら大丈夫そうです。
2017-01-23 13:43:37
簡単に美味しくできました。あと一品、という時にさっと出来て助かります。子供が小さいので甘めに砂糖大さじ1入れましたが、ご飯が進む美味しいおかずになりました。
2017-01-23 13:27:36
カスタードクリームを参考にいちごタルトを作ってみました。甘味が控えめでした。フルーツやトッピングの甘さとの兼ね合いでカスタードクリームの甘さを調整すると、より美味しくなると思いました。
2017-01-23 11:46:08