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きょうの料理 2017-02-20

ひき肉と豆腐のとろっと煮
300kcal 1.60g 15分 ( 5工程 )

オイスターソースでマイルドに仕上げたマーボー風おかずです。野菜をプラスしているので食べごたえがあります。

旬のおすすめレシピ

寒い日が続いていますね。この時季にうれしいレシピをご紹介します。

オーブンいらずのオニオングラタンスープ
オーブンいらずのオニオングラタンスープ
短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品スープです。フライパントーストなど、目からウロコの工夫がいっぱい。
かきとねぎの蒸し煮
かきとねぎの蒸し煮
ねぎにかきのうまみがじんわり。ほんのりバターの香りが食欲をそそります。蒸し汁はリゾットにしても楽しめます。
かぶの葉のにんにく炒め
かぶの葉のにんにく炒め
かぶの葉でもう一品!生でも食べられるかぶですが、炒めると甘みが出て、違った食感や味わいになります。
帆立てと白菜のしょうがスープがけ
帆立てと白菜のしょうがスープがけ
刺身用の帆立てとせん切り生野菜に熱いスープをトロリ。スープごとサラダ感覚で味わえます。
かぶと豚肉の炒め物
かぶと豚肉の炒め物
豚肉を先に炒め、うまみをからめるようにかぶを炒めます。あっさり味のかぶと豚肉のコクが絶妙のバランスで飽きのこない一品です。
鶏つくねのしょうが煮
鶏つくねのしょうが煮
ふんわり鶏つくねに、トロリと柔らかく煮えたねぎにしょうがをきかせた煮汁をからめていただきます。
カリフラワーのひき肉包み煮
カリフラワーのひき肉包み煮
カリフラワーの下半分をひき肉で包みコロコロのボール状に。鶏ひき肉のうまみとあっさりとした塩味が、カリフラワーのやさしい味を引き立てます。
豆腐ときのこの豚カレーあんかけ
豆腐ときのこの豚カレーあんかけ
ねぎ、しょうが、少しの豚肉でおそば屋さんのような和風カレーあんの出来上がりです。あっさりした豆腐ときのこが、食べ応えのあるボリュームおかずになります。

ランキング

寒い日が続いていますね。この時季にうれしいレシピをご紹介します。

きのこスープ鍋
1 きのこスープ鍋

ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさり味。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい!

さん
放送日 2017年2月9日
ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル
2 ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル

冬の緑黄色野菜の王様「ほうれんそう」は鉄分、β-カロテン、ビタミンCが豊富で、貧血や風邪予防のため、積極的に食べたい野菜です。

さん
放送日 2017年1月31日
たっぷりねぎのポークジンジャー
3 たっぷりねぎのポークジンジャー

しょうが焼きは、ソースにまるまる1本分のねぎを加えたスペシャルバージョン。このソースだけでもご飯のおかわり必至です!

さん
放送日 2017年2月6日
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チーズケーキ
さん
放送日 2016年12月8日
5
鶏つくね
さん
放送日 2017年2月13日

旬のキーワードランキング

皆さんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。

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みんなのつくったコメント

皆さんが、レシピを見ながら実際に料理を作ったときの投稿を「つくったコメント」として閲覧できます。人気のレシピ、作りやすいレシピ、美味しそうなレシピには「つくったコメント」も数多く投稿されています。作った人の意見や感想も、レシピ選びの参考にしてみてください。

2倍で作りました。コメントを参考に、オリーブオイルをやや少なめにしました。美味しかったです。
2017-02-21 21:42:13
すぐに出来て美味しい。 野菜のサブおかずが欲しいときに便利です。 少し醤油を足してみました。 鷹の爪を入れても合いそう。 リピします。
2017-02-21 21:38:21
チンゲン菜が根元まで美味しく食べやすかったです。ノリの意味は?でしたが、健康的なお弁当になりました。
2017-02-21 21:27:22
お豆腐がなく油揚げにしました。生姜味噌で具沢山の美味しい豚汁でした。 濃い目の豚汁が玄米ご飯に合います。
2017-02-21 20:28:14
かなり美味しかったです!子どももパクパク食べていました。煮汁は多少飛ばしましたが、しっかりしみていました。短時間で美味しくて、大満足です!
2017-02-21 20:22:20