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和食 の検索結果57

「和食」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

和食のおすすめレシピ

あさりのみそ汁
清水 信子 25 kcal 10分 (3工程)
あさり 昆布 合わせみそ 細ねぎ 水

2001/05/21 きょうの料理レシピ | 5,009 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全57品
菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き
大原 千鶴 140 kcal 10分 (2工程)
菜の花 帆立て貝柱 塩 小麦粉 バター しょうゆ

帆立てのうまみたっぷりのバターじょうゆが菜の花のほろ苦さを引き立てる、絶品の一皿です。

2016/02/17 きょうの料理レシピ |  
18
帆立てとしめじの酒いり
大庭 英子 90 kcal 10分 (3工程)
帆立て貝柱 しめじ すだち 酒 しょうゆ

しめじは酒蒸しにしてしっかり火を通し、帆立てはさっと酒いりにして半生で味わいます。新鮮な帆立ての甘みとうまみを楽しんで。

2015/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
7
きのこと帆立ての甘酒みそ風味
飛田 和緒 50 kcal 10分 (2工程)
帆立て貝柱 きのこの甘酒みそあえ 塩

帆立ての代わりに、いかや白身魚の刺身にしてもおいしい。

2014/10/06 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
10
帆立て貝柱の吸い物
杉本 節子 60 kcal 40分 (5工程)
帆立て貝柱 絹さや 塩

切り込みを入れて開いた帆立てが、ちょうのようです。軽くとろみをつけたおつゆは、ホッと心ぬくもる味。おもてなしの一品です。

2014/02/27 きょうの料理レシピ | 626 View 
21
水菜と帆立てのサラダ
和田 アキ子 980 kcal 10分 (2工程)
水菜 帆立て貝柱 マヨネーズ ぶぶあられ こしょう

こしょうがきいたパリパリの水菜とうまみたっぷりの帆立てをマヨネーズでまとめたぜいたくなサラダです。ぶぶあられの歯ざわりもよいアクセントに。

2013/08/26 きょうの料理レシピ |  
10
揚げ大根と干し貝柱の煮物
高橋 英一、高橋 義弘 140 kcal 25分* (8工程)
大根 干し貝柱 昆布 油揚げ ねぎ 揚げ油

大根と貝柱のうまみたっぷりの煮物。油のコクが加わり、満足感のある仕上がりです。多めに注いだ汁がとてもいい味で、程よく残った貝柱の歯ごたえがよいアクセント。

2013/02/18 きょうの料理レシピ |  
6
豆腐と帆立てのしょうがあんかけ
平山 由香 210 kcal 15分 (4工程)
絹ごし豆腐 帆立て貝柱 にんじん しょうが みつば かたくり粉 しょうゆ

帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。

2013/01/17 きょうの料理レシピ | 77,007 View 
761
帆立てのうまだし巻き卵
本多 京子 335 kcal 20分 (4工程)
卵 帆立て貝柱 にんじん みつば 砂糖 サラダ油

おせちに欠かせない勉学や文化の発展を願う巻き物。帆立ての缶汁ごと使えば、だしいらずです。

2012/12/13 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
50
ほっき貝と揚げ里芋の煮物
斉藤 辰夫 270 kcal 20分 (6工程)
ほっき貝 里芋 しょうが 塩 かたくり粉 揚げ油

里芋を揚げてから煮ることで味がよくからみ、こっくりとした煮物に仕上がりますよ。ほっき貝の風味を移した煮汁で風味を味わいましょう。

2012/11/22 きょうの料理レシピ |  
0
ほっき貝とじゃがいものからし酢みそ
斉藤 辰夫 130 kcal 20分* (6工程)
ほっき貝 じゃがいも 酒 塩

からし酢みそは、「玉みそ」に、からし、酢などを加えてつくります。おいしい酢みそでほっき貝のうまみを味わいましょう。

2012/11/21 きょうの料理レシピ | 5,636 View 
26
魚介のホイル蒸し
柳原 尚之 130 kcal 20分 (5工程)
車えび 帆立て貝柱 はまぐり しめじ 昆布 春菊 くりの甘露煮 すだち 他

魚介と秋の幸が詰まった、フライパンでできる簡単蒸し物です。いろいろな味が楽しめるから軽いワインはもちろん、おかずにもぴったりですよ!

2012/11/15 きょうの料理レシピ | 16,907 View 
249
冷やしとうがん包み
高橋 義弘 100 kcal 40分* (8工程)
とうがん 八方だし 青柚子(ゆず)の皮 サラダ油 塩

とうがんから透ける鮮やかな具の彩り、のどごしのよいあんのつや。おもてなしにもぴったりの涼感あふれる美しい一品です。

2012/08/20 きょうの料理レシピ | 626 View 
27
そら豆と帆立てのかき揚げ
高橋 義弘 310 kcal 25分 (4工程)
そら豆 帆立て貝柱 みつば 小麦粉 揚げ油 塩

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ | 6,887 View 
56
魚介のわかめ蒸し ポン酢バターソ-ス
脇 雅世 220 kcal 15分* (5工程)
きんめだい えび はまぐり 帆立て貝 わかめ ポン酢しょうゆ 塩 酒 バター

鍋シーズンのお役立ち「寄せ鍋用魚介セット」を大胆アレンジ。うまみを吸ったわかめ、ワザありのソース、どちらも美味ですよ!

2012/02/29 きょうの料理レシピ |  
8
せりと帆立ての酢みそがけ
野崎 洋光 90 kcal 20分* (6工程)
せり 帆立て貝柱 わかめ 溶きがらし しょうゆ 酢

色よくゆでたせりと帆立ての甘みに、からしをきかせた酢みそが相まって爽やかにハーモニーを奏でますよ。まさに春の兆しの味わいです。

2012/02/06 きょうの料理レシピ | 626 View 
28
帆立ての黄金焼き
斉藤 辰夫 660 kcal 20分 (4工程)
帆立て貝柱 木の芽 小麦粉

黄金色の衣が輝く、和風のピカタです。帆立てに、しょうがとバターの風味が意外にもぴったりです!

2011/12/13 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
27
帆立て貝の沖漬け風
脇 雅世 60 kcal 15分* (3工程)
帆立て貝 ゆずの皮

新鮮な帆立て貝を漬けだれに漬けておくだけで、極上の味わいに。冷凍しておけば調理も簡単ですよ。

2011/12/07 きょうの料理レシピ | 626 View 
21
えのきと帆立ての昆布蒸し
土井 善晴 120 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ 帆立て貝柱 昆布 すだち 酒 バター しょうゆ

ほかの素材や調味料のうまみをしっかりと含むえのき茸をつかった一品です。昆布とバターの香りがごちそうですよ!

2011/11/02 きょうの料理レシピ | 7,514 View 
128
きゅうりと焼き帆立ての甘酢あえ
内田 悟 100 kcal 20分 (5工程)
きゅうり 塩 帆立て貝柱 サラダ油

帆立ての香ばしさがアクセントの甘酢あえです。塩もみをして水けをぬくことで、甘酢がよくしみます。

2011/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
12
ブロッコリーとあさり、湯葉の炒め煮
陳 建一 120 kcal 15分 (6工程)
ブロッコリー エリンギ しめじ 帆立て貝柱 帆立て貝柱の缶汁 生湯葉 ねぎ 他

貝ときのこのうまみに湯葉も入った、ごちそう炒め。全体をやさしくまとめます。

2011/02/24 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
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