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鶏ささみ の検索結果167

「鶏ささみ」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

鶏ささみのおすすめレシピ

ブロッコリーとじゃがいもの鶏ささ身ソースがけ
落合 務 106kcal 20分*(4工程)
ブロッコリー じゃがいも ルッコラ

低エネルギー、低脂肪のささ身をソースに使った「免疫力強化レシピ」です!にんにくとパルメザンチーズのコクがポイントですよ。

2011/11/07 きょうの料理レシピ |  
放送日順 人気順 1〜20品を表示 / 全167品
鶏ささ身とれんこんの香味ねぎだれ
コウ ケンテツ 480kcal 20分* (6工程)
鶏ささ身 れんこん ねぎ ピーナツ かたくり粉 サラダ油 塩

中国料理の油淋鶏(ユーリンチー)をアレンジした一品です。脂肪の少ない鶏ささ身を揚げずに焼いて、れんこんを加えてボリュームアップ。れんこんはかみごたえのある切り方にして、満足感を出しましょう。

2016/10/05 きょうの料理レシピ | 8,484 View 
1290
大茶碗蒸し
鈴木 登紀子 120kcal 40分 (5工程)
卵 かまぼこ 鶏ささ身 生しいたけ 長芋 ぎんなん 梅麩(ふ) だし みつば 他

大きな鉢で具だくさんの茶碗(わん)蒸しをつくるのも、アットホームな感じがしてよいでしょう。

2016/03/21 きょうの料理レシピ | 50,904 View 
479
ねぎとささ身のあえ物
大庭 英子 130kcal 25分 (3工程)
ねぎ ねぎの青い部分 鶏ささ身 ごま油 白ごま 酒 塩

ささ身は電子レンジで蒸し、手で裂いてねぎとなじみやすくします。ねぎの風味とごま油のコクとで後を引く一品です。

2016/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
1
カリフラワーと鶏ささ身のしょうゆ揚げ
大原 千鶴 410kcal 20分 (2工程)
カリフラワー 鶏ささ身 すだち 揚げ油

衣のサクサクとカリフラワーのホクホクが味わえる一品です。

2015/12/16 きょうの料理レシピ |  
7
鶏ささ身ときのこのクリーム煮
鮫島 正樹 290kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 生しいたけ エリンギ たまねぎ 粒マスタード 塩 こしょう 小麦粉 他

牛乳とサワークリームでつくる、軽い口当たりのクリーム煮です。仕上げに粒マスタードで酸味を加えます。

2015/11/12 きょうの料理レシピ |  
23
鶏ささ身の梅酒ソテー
鮫島 正樹 230kcal 20分 (6工程)
鶏ささ身 梅酒 セロリ パプリカ にんにく 塩 こしょう かたくり粉 サラダ油 他

甘酸っぱい梅酒とささ身は意外にも好相性です。ささ身は軽く火を通していったん取り出し、最後に戻し入れれば、堅くなく仕上がります。

2015/11/12 きょうの料理レシピ |  
1
チーズささ身のガーリックソテー
鮫島 正樹 190kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 にんにく 白ワイン 好みの葉野菜 小麦粉 塩 オリーブ油 黒こしょう

開いたささ身の中にカッテージチーズのペーストを閉じ込めた、ごちそうメニューです。香ばしいにんにくの風味がおいしさをアップ!

2015/11/12 きょうの料理レシピ |  
13
鶏ささ身のトロトロオムレツ
鮫島 正樹 310kcal 20分* (6工程)
鶏ささ身 じゃがいも 卵 塩 砂糖 オリーブ油 こしょう 小麦粉

ささ身はじゃがいもの上にのせ、間接的に火を通すのがコツです。半熟状の卵にアンチョビソースがベストマッチです。

2015/11/12 きょうの料理レシピ |  
5
鶏ささ身のピカタ
鮫島 正樹 300kcal 20分 (7工程)
鶏ささ身 卵 強力粉 ズッキーニ バジルの葉 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油

パサつきやすい鶏ささ身ですが、卵衣をつけて焼くと、驚くほどジューシーになります。酸味のきいたフレッシュトマトのソースをかけて味も見た目も大満足の一皿に。

2015/11/12 きょうの料理レシピ | 38,784 View 
841
きのこづくしの土瓶蒸し
鈴木 登紀子 70kcal 20分 (4工程)
生しいたけ しめじ えのきだけ 鶏ささ身 かまぼこ だし みつば すだち 酒

旬のきのこから出るうまみたっぷりの汁に、すだちの香りを添えていただきます。

2015/11/03 きょうの料理レシピ |  
7
筑前サッと煮
斉藤 辰夫 290kcal 15分 (3工程)
れんこん にんじん 生しいたけ さやいんげん 鶏ささ身 サラダ油

煮るのは“サッと”でOK。材料の組み合わせで彩りよく、満足感のある煮物に仕上げます。

2015/09/07 きょうの料理レシピ |  
15
かぼちゃの和風マリネ
高城 順子 330kcal 25分* (6工程)
かぼちゃ 鶏ささ身 たまねぎ 赤ピーマン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

酸味が食欲を増進させる、爽やかマリネです。暑い時季に何度もつくりたくなります。

2015/08/12 きょうの料理レシピ | 606 View 
500
ささ身の前菜
大原 照子
鶏ささ身 蒸し煮用香味野菜 白ワイン ブーケガルニ 粉ゼラチン マヨネーズ 他

ささ身に華やかな飾りをあしらった、オードブル向きの冷たい料理です。あっさりと上品な味わい。

2015/06/24 きょうの料理レシピ | 606 View 
5
鶏ささ身の梅肉はさみ焼き
大庭 英子 150kcal 15分 (3工程)
鶏ささ身 梅干し 青じそ サラダ油

味つけは梅干しだけで。あっさり味のささ身に、梅干しの酸味と塩けがアクセントに。梅と相性のよい青じそで彩りがプラス。

2015/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
37
梅白あえ
堀江 ひろ子 100kcal 15分* (5工程)
絹ごし豆腐 梅漬けペースト 鶏ささ身 生しいたけ 青じそ しょうゆ 酒

シンプルな白あえにほんのりと梅の風味を加えて、上品な味わいの一品に。

2015/06/08 きょうの料理レシピ |  
8
かんぴょうとささ身のごまあえ
高橋 義弘 110kcal 15分* (3工程)
かんぴょう かんぴょうの煮汁 鶏ささ身 絹さや 塩

やさしい味のかんぴょうに、練りごまのコクと鶏のうまみを足します。箸休めにもおつまみにもおすすめ。

2015/06/03 きょうの料理レシピ |  
7
茶碗蒸し
野口 日出子 90kcal 40分 (6工程)
卵 えび 鶏ささ身 生しいたけ ぎんなん みつば 柚子(ゆず)の皮 酒 塩

器を持つ手もあったかく、どなたにも喜ばれる茶碗蒸しは、お客様の特別な日の食事につきものでした。節目節目の思い出とともにある、小さなごちそうです。

2015/03/11 きょうの料理レシピ |  
27
えびとささ身のクリーム煮
小林 カツ代 490kcal 20分 (4工程)
えび 鶏ささ身 エリンギ 牛乳 生クリーム パセリ 塩 白こしょう バター 他

トローリ、クリーミーなやさしい味は、大人も子どもも大好き。

2015/02/04 きょうの料理レシピ |  
41
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん ごぼう 鶏ささ身 イクラ かまぼこ 切り餅 だし みつば 他

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ |  
78
ささ身ときのこのフリカッセ バターライス添え
七條 清孝 680kcal 30分 (3工程)
米 生しいたけ マッシュルーム エリンギ えのきだけ 鶏ささ身 他

フリカッセは、肉や野菜を炒めてクリーム煮にしたもの。バターライスを添えるのが定番ですが、ここでは、ゆでた米にバターをからめた簡単バージョンでどうぞ。

2014/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 606 View 
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