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なす の検索結果261

「なす」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

なすのおすすめレシピ

なすなすあえ
村田 吉弘 70kcal 20分*(3工程)
なす みょうが

なすでなすをあえながら食べるので、「なすなすあえ」。コクがありながらさっぱりしたあえ衣は、なす以外の野菜に添えても、おいしい!

2013/07/15 きょうの料理レシピ |  
放送日順 人気順 1〜20品を表示 / 全261品
チャーシューなす
杵島 直美 590kcal 15分 (4工程)
豚肩ロース肉 なす ねぎ サラダ油 ごま油

煮込まなくても味はしっかりと。野菜も合わせて、バランスのよい一品に!

2016/09/27 きょうの料理レシピ | 15,150 View 
408
ひんやりなすの揚げびたし
村田 吉弘 130kcal 20分* (5工程)
なす 大根おろし しょうが汁 細ねぎ 揚げ油

味がしっかりしみてコクもあるのに、油っぽさを感じない揚げびたしです。夏の定番おかずに。

2016/07/19 きょうの料理レシピ | 43,026 View 
661
なすのずんだあえ
渡辺 あきこ
ずんだペースト なす

本みりんで煮たやさしい甘さのペーストはスイーツだけでなく、おかずにも大活躍です。

2016/06/21 スペシャルレシピ |  
27
賀茂なす田楽
大原 千鶴
賀茂なす ごま油 レモン汁 黒ごま

夏から秋にかけておいしくなる賀茂なすはみそと相性抜群。レモンの酸味で味を引き締めた田楽みそを添えて召し上がれ。

2015/10/21 スペシャルレシピ |  
71
焼きなすのカポナータ シチリア風
飯塚 宏子 200kcal 20分 (3工程)
なす 塩 こしょう

うまみたっぷりのマリネ液に香ばしく焼き上げたなすをつけ込みました。ケイパーやレーズンがアクセント。白ワインと合わせると最高の一品です。

2015/10/20 きょうの料理レシピ |  
6
かじきとなすのみそ炒め
大庭 英子 370kcal 15分 (3工程)
かじき なす ごま油 白ごま サラダ油 酒

ふたをして蒸し焼きにしてから炒めることで、かじきはふっくら、なすは柔らかジューシーに。ご飯がすすむ甘辛いみそ味の一品です。

2015/10/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
7
秋なすのピリ辛あえ
程 一彦 40kcal 3分 (2工程)
なす しらす干し 貝割れ菜 削り節

なすを切ってあえるだけの箸休めにピッタリの簡単あえ物です。

2015/09/21 きょうの料理レシピ |  
32
焼きなすチーズ
田村 隆 60kcal 20分 (5工程)
なす カッテージチーズ 青のり粉 七味とうがらし

いつもの焼きなすに、さっぱりとしたカッテージチーズで爽やかさをプラスしました!

2015/09/15 きょうの料理レシピ |  
3
牛肉となすのジンジャー煮
斉藤 辰夫 520kcal 15分 (3工程)
牛こま切れ肉 なす 白ごま サラダ油 砂糖

ちょっと甘めの本格煮物が手軽につくれます!

2015/09/10 きょうの料理レシピ |  
12
なすと豚肉のみそ炒め
山本 麗子 420kcal 15分 (3工程)
なす パプリカ 豚バラ肉 にんにく サラダ油

みそと豚バラ肉のうまみのからんだなすは、白いご飯にぴったり。味もしっかり、短時間で仕上がります。

2015/08/10 きょうの料理レシピ |  
27
なすと鶏肉の煮びたし
山本 麗子 260kcal 25分* (4工程)
なす 鶏もも肉 赤とうがらし かたくり粉 ごま油

鶏肉と煮干しから十分うまみが出るから、だしいらずで奥深い味わいに。なすが柔らかくなるまで煮えたら、冷ましながら味を含ませるのがポイント。

2015/08/10 きょうの料理レシピ |  
32
焼きなす
武蔵 裕子 20kcal 10分 (3工程)
なす みょうが しょうが 青じそ しょうゆ

ヘタを取らずに丸ごとじっくり焼くことで、なすのジューシーさを引き出します。ヘタを取ってしまうと、水分が抜けてうまく焼けません。

2015/08/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
20
揚げなすのえびあんかけ
山本 麗子 220kcal 20分 (4工程)
なす えび 青じそ 揚げ油 かたくり粉

色鮮やかな揚げなすに、えびあんが美しく映え、食卓を華やかにします。

2015/08/10 きょうの料理レシピ |  
19
マーボーなす豆腐
山本 麗子 260kcal 20分* (6工程)
なす 絹ごし豆腐 豚ひき肉 ねぎ 粉ざんしょう ラーユ サラダ油 かたくり粉 他

身近な調味料だけで、つくりやすく食べやすいまろやかな味つけに仕立てます。粉ざんしょうのすっきりとした香りがぴったりです。

2015/08/10 きょうの料理レシピ | 606 View 
380
マーボーなす
武蔵 裕子 210kcal 15分* (6工程)
なす 豚ひき肉 ごま油 塩 サラダ油

なすは電子レンジの余熱を利用して好みの堅さにして、トロッとしたひき肉あんをたっぷりからめていただきます。

2015/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
17
なすの豚肉巻き 黒酢風味
河野 雅子 350kcal 20分 (5工程)
豚薄切り肉 なす 七味とうがらし 小麦粉 サラダ油

なすは大きく切って豚肉に巻きつけボリュームアップ。まろやかな黒酢で甘辛いたれにさっぱり感をプラスしました。

2015/07/07 きょうの料理レシピ |  
23
豚バラとなすの中国風炒め
大庭 英子 460kcal 20分 (3工程)
豚バラ肉 なす しょうが 赤とうがらし サラダ油

豚バラ肉のうまみと、ピリ辛のしょうゆ味が、なすにじんわりとしみ込みます。ご飯がすすむ一品です。

2015/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
37
鶏肉となすのカレーマリネ
大原 照子
鶏むね肉 なす たまねぎ トマト セロリ エンダイブ 塩 酒 サラダ油 他

さっぱりながらもスパイシーな味わいが、暑い季節にぴったり。おもてなしのオードブル向きの鶏肉料理です。

2015/06/24 きょうの料理レシピ |  
16
鶏肉となすの南蛮漬け
村上 昭子
鶏むね肉 なす ピーマン 酒 かたくり粉 揚げ油

淡泊なむね肉をから揚げにし、酢、しょうゆベースのつけ汁でさっぱりと仕上げます。にんにくの香りと赤とうがらしの刺激がおいしい南蛮漬けです。

2015/06/24 きょうの料理レシピ | 39,390 View 
1111
なすと鶏肉のみそ炒め
大庭 英子 270kcal 20分 (3工程)
なす 鶏もも肉 エリンギ 赤とうがらし サラダ油

甘辛いみそ味が、柔らかいなすやエリンギによくなじみ、鶏肉のうまみも倍増します。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。

2015/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
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