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雑煮 の検索結果22

「雑煮」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

雑煮のおすすめレシピ

雑煮
辰巳 芳子 120 kcal 20分 (4工程)
もち せり 昆布 削り節 一番だし うす口しょうゆ 塩

だしのよしあしのみが、椀(わん)の味を決めます。最上の一番だしをとって使います。

2007/12/10 きょうの料理レシピ | 12,522 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全22品
雑煮
田村 隆 280 kcal 20分 (5工程)
切り餅 鶏もも肉 生しいたけ ねぎ 小松菜 にんじん 塩

焼いた餅入り、すまし汁仕立ての東京風の雑煮です。具はいたって身近なものですが、この一椀(わん)で心も新たに。

2015/12/30 きょうの料理レシピ | 8,140 View 
50
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390 kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん ごぼう 鶏ささ身 イクラ かまぼこ 切り餅 だし みつば 他

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ | 13,774 View 
78
鶏と梅の雑煮
西部 るみ 330 kcal 35分* (4工程)
玄米餅 鶏もも肉 削り節 水菜 大根おろし おろしわさび うす口しょうゆ 塩

梅入りのゆで鶏のゆで汁には焼いた餅が合います。鶏肉はおつまみにもなるし、さっぱりしたお雑煮は、お酒を飲んだあとにも最適な一品です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ |  
5
新潟風雑煮
真崎 敏子 280 kcal 30分* (3工程)
切り餅 鶏むね肉 生ざけ イクラ 大根 にんじん ごぼう 干ししいたけ だし 他

さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
9
鴨入り関東雑煮
栗原 はるみ 490 kcal 20分 (5工程)
合鴨(あいがも)ロース肉 小松菜 はんぺん だし 切り餅 みつば 柚子の皮

つゆに鴨(かも)の独特のうまみが広がり、なんとも言えないおいしさの雑煮です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ | 5,636 View 
21
ザ・雑煮
谷原 章介 240 kcal 50分* (6工程)
鶏もも肉 鶏むね肉 切り餅 かまぼこ みつば 柚子(ゆず)の皮 塩 酒 他

鶏肉はしっとり火が通るよう工夫し、黄金色のだしでつくる、こだわりの雑煮です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ | 3,131 View 
39
雑穀餅の雑煮
吉田 勝彦 350 kcal 15分 (3工程)
玄米餅 黒米餅 鶏もも肉 里芋 にんじん 大根 ごぼう ねぎ イクラ 他

玄米餅と黒米餅を使った、しょうゆ味のお雑煮です。普通の餅とはまた味わいが違っておいしい一品です。

2014/12/09 きょうの料理レシピ |  
8
ねぎ入り雑煮
脇 雅世 300 kcal 25分 (4工程)
切り餅 鶏もも肉 ねぎ ほうれんそう かまぼこ だし みつば 柚子(ゆず)の皮 他

昆布、かつお、鶏のシンプルなスープと厳選素材が特徴のお雑煮です。

2014/12/09 きょうの料理レシピ | 1,879 View 
28
熊本風雑煮
渡辺 あきこ 260 kcal 25分 (5工程)
丸餅 大根 里芋 にんじん ごぼう 小松菜 大豆もやし 鶏もも肉 ちくわ だし

しょうゆ味の汁に下ゆでした野菜、丸餅を入れた雑煮です。熊本京菜と水前寺もやしの代わりに小松菜と大豆もやしをつかいました。

2014/12/09 きょうの料理レシピ | 10,645 View 
12
京風白みそ雑煮
野口 日出子 250 kcal 70分 (6工程)
里芋 大根 にんじん 水菜 丸餅 みょうばん 削り節 うす口しょうゆ みりん 他

熟成期間が短い白みそ。まったり甘くなるまでトロトロ煮ます。

2014/12/08 きょうの料理レシピ | 1,879 View 
21
なると入り雑煮
清水 信子 160 kcal 10分 (4工程)
切り餅 なると巻き だし みつば

具がなるととみつばだけというシンプルなお雑煮です!

2014/12/08 きょうの料理レシピ | 2,505 View 
14
京雑煮
大原 千鶴 240 kcal 40分* (11工程)
丸餅 糸がつお

豆の風味と白みそのこうじのおいしさが雑煮全体を包み込みます。ゆっくりと煮立てるので餅が濃厚な味わい。見た目にも温かい真っ白な色合いで、一口でホッと気持ちがなごみます。

2013/12/17 きょうの料理レシピ | 8,139 View 
103
柳原家の江戸雑煮
柳原 一成 180 kcal 40分 (11工程)
切り餅 焼きのり 松葉柚子(ゆず) 塩

丁寧な下処理で、素材の味、だしの味が際立ちます。ふわっと漂うだしの香りに気持ちまでが癒やされ、バランスのとれた組み合わせは日本の豊かな食文化を感じさせます。

2013/12/17 きょうの料理レシピ | 21,287 View 
132
シンプル雑煮
荻野 恭子 240 kcal 30分* (5工程)
切り餅 柚子(ゆず)の皮

雑煮もポリ袋漬けを活用! 小松菜のうまみと塩漬けにした鶏肉の食感が絶品です。相乗効果で餅のおいしさもひとしお。

2013/12/11 きょうの料理レシピ | 8,139 View 
36
七福雑煮
本多 京子 190 kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん れんこん ごぼう こんにゃく 里芋 なめこ だし 切り餅 せり 他

あられのようにコロコロ切った7種の食材が入ったおめでたい雑煮。いわばパーフェクト雑煮です!

2012/12/13 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
22
鯛の雑煮
野崎 洋光 220 kcal 25分* (4工程)
たい 大根 にんじん しいたけ かまぼこ みつば 昆布 切り餅 塩

祝い肴とたいでつくった雑煮でお正月の朝を迎えましょう。たいと昆布を水から煮て、ひと煮立ちさせるだけで、だしの効いた雑煮の完成です。

2012/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,879 View 
2
野菜の飾り切り
渡辺 あきこ
にんじん れんこん こんにゃく ゆず

煮しめや雑煮をぐんとお正月らしく、華やかに演出してくれる野菜の切り方です。

2010/12/13 きょうの料理レシピ | 15,653 View 
143
八福ミネストローネ
枝元 なほみ 420 kcal 60分 (5工程)
切りもち たまねぎ れんこん にんじん ごぼう 里芋 生しいたけ ベーコン 他

末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。

2007/12/13 きょうの料理レシピ | 12,523 View 
141
雑煮
辰巳 芳子 120 kcal 20分 (4工程)
もち せり 昆布 削り節 一番だし うす口しょうゆ 塩

だしのよしあしのみが、椀(わん)の味を決めます。最上の一番だしをとって使います。

2007/12/10 きょうの料理レシピ | 12,522 View 
82
ハッピーえび雑煮
グッチ 裕三 90 kcal 15分 (5工程)
車えび 小松菜 もち 柚子の皮 昆布茶 和風だしの素 塩 酒

2004/12/09 きょうの料理レシピ | 10,644 View 
49