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煮しめ の検索結果21

「煮しめ」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

煮しめのおすすめレシピ

煮しめ
奥村 彪生 340 kcal 60分 (17工程)
里芋 れんこん ごぼう こんにゃく ゆでたけのこ 干ししいたけ にんじん 他

2003/12/09 きょうの料理レシピ | 26,925 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全21品
祝い煮しめ
高橋 拓児 300 kcal 40分* (4工程)
里芋 にんじん 干ししいたけ 春菊 米のとぎ汁 エクストラバージンオリーブ油

根菜の力強い香りと、春菊とオリーブ油の清涼感。「香り」を生かした、ひと味違う正月料理です。しいたけは「丸」、里芋は「亀甲」、にんじんは「のし」、それぞれ縁起のよい華やかな形に切り、新春を表現します。

2016/12/28 きょうの料理レシピ |  
80
煮しめ
田村 隆 1390 kcal 120分* (23工程)
絹さや 酢 砂糖 サラダ油 みりん しょうゆ 塩

本来は、ひとつひとつ煮しめてから盛り合わせますが、手軽に3つのグループに分けてつくります。慌てず、ゆったり、新年を迎えるプロセスを楽しむ気持ちで進めていきましょう。

2015/12/30 きょうの料理レシピ | 217,260 View 
647
田舎風煮しめ
鈴木 登紀子 750 kcal 60分* (7工程)
いわしの焼き干し 干ししいたけ 結び昆布 里芋 にんじん ごぼう れんこん 他

素朴で滋味あふれるお煮物。心にも体にもやさしく懐かしいお味です。汁ごと冷蔵庫で冷たくして三が日の間楽しみましょう。

2014/12/30 きょうの料理レシピ | 110,193 View 
582
ごちそうお煮しめ
大原 千鶴 300 kcal 60分* (6工程)
鶏もも肉 干ししいたけ れんこん にんじん 里芋 絹さや 塩 こしょう 他

野菜を飾り切りした、お正月らしいお煮しめ。皮を焼いた鶏肉を使うと、より深みのある味わいになります。

2014/12/25 きょうの料理レシピ | 81,403 View 
560
煮しめ
渡辺 あきこ 790 kcal 70分* (10工程)
干ししいたけ こんにゃく 里芋 にんじん 高野豆腐 柚子(ゆず)の皮

しみじみと味わい深い煮しめです。素材をそれぞれ別に煮て、持ち味を生かした味つけで煮上げます。

2014/12/23 きょうの料理レシピ | 144,021 View 
428
いり鶏
栗原 はるみ 300 kcal 25分* (7工程)
鶏もも肉 干ししいたけ ごぼう れんこん にんじん ゆでたけのこ こんにゃく 他

たっぷり野菜が食べられるのがうれしい一品。火の通りを考えて時間差で野菜を加えるのがポイント。

2013/12/12 きょうの料理レシピ | 36,314 View 
249
煮しめ
荻野 恭子 580 kcal 80分* (6工程)
鶏もも肉 こんにゃく にんじん れんこん 大和芋 干ししいたけ 絹さや 塩

だしを使わず、具を一緒に蒸し上げた筑前煮風の簡単煮しめ。里芋はぬめりが出るため、大和芋を使います。だし代わりの鶏肉と干ししいたけのうまみが逃げず、おいしく仕上がります。

2013/12/11 きょうの料理レシピ | 10,017 View 
39
煮しめ
野崎 洋光 940 kcal 45分* (6工程)
里芋 にんじん 生しいたけ こんにゃく ゆでたけのこ 鶏もも肉 絹さや 煮干し 他

具材を1つの鍋で一緒に煮上げる、家庭向きの煮しめです。鶏肉は、野菜に火が通ってから加えると、パサつかず柔らかな煮上がりに。

2012/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,757 View 
12
寿煮しめ
高橋 英一
あなご鳴門巻き たけのこの含め煮 えびのうま煮 鶴小芋 梅にんじん 梅長芋 他

正月料理に欠かせない、食卓を華やかに彩る煮しめです。丁寧に下ごしらえし、ゆっくりと味を含ませた煮しめは格別の味わいです。

2011/12/15 きょうの料理レシピ | 12,522 View 
62
あなご鳴門巻き
高橋 英一 500 kcal 40分* (5工程)
あなご 竹の皮 かたくり粉 酒

ゆっくりと味を含ませた煮しめは格別です。きれいな渦巻きになるように、しっかりと巻きましょう。

2011/12/15 きょうの料理レシピ | 6,261 View 
60
くわいの含め煮
西 健一郎 220 kcal 60分* (5工程)
豆くわい 米の研ぎ汁 八方だし 削り節 砂糖 うす口しょうゆ

小型の豆くわいを使います。おせち料理は黒っぽいものが多いので、これはあまり色をつけず、くわいの色を生かします。

2010/12/16 きょうの料理レシピ | 4,383 View 
32
煮しめ
渡辺 あきこ 870 kcal 60分* (6工程)
里芋 ごぼう れんこん 干ししいたけ こんにゃく 厚揚げ だし にんじん 他

お正月らしさを飾り切りにした野菜で演出してみては!煮汁の煮詰め具合で好みの味に仕上げます。

2010/12/14 きょうの料理レシピ | 1,313,582 View 
1257
いり鶏
土井 善晴 1260 kcal 45分* (6工程)
鶏もも肉 京にんじん れんこん ごぼう 干ししいたけ こんにゃく だし 他

根菜はきちんとアクぬきをし、しっかりといりつけます。この手間こそ、ふだんのおかずとおせちの違いです。

2009/12/29 きょうの料理レシピ | 195,973 View 
1307
鶏だんご・梅花にんじん・凍みこんにゃく風の煮しめ
高城 順子 1060 kcal 45分* (2工程)

下処理をして凍らせておいた3種を、煮汁で煮込めばでき上がりです。

2008/12/11 きょうの料理レシピ | 13,774 View 
72
いり鶏
清水 信子 1170 kcal 40分 (10工程)
鶏もも肉 干ししいたけ にんじん ごぼう れんこん ゆでたけのこ 絹さや 他

素材ごとのていねいな下ごしらえ、その積み重ねでいつものいり鶏とはひと味もふた味も違う煮上がりに。

2008/12/09 きょうの料理レシピ | 18,157 View 
184
煮しめ
村田 吉弘 870 kcal 60分 (13工程)
干ししいたけ 里芋 米ぬか こんにゃく れんこん にんじん 生麩 絹さや 塩 他

京都風にうす口しょうゆを用い、素材の色を生かしてきれいに煮上げます。

2006/12/14 きょうの料理レシピ | 46,332 View 
361
いり鶏
鈴木 登紀子 300 kcal 40分* (8工程)
干ししいたけ 里芋 にんじん ゆでたけのこ れんこん ごぼう こんにゃく 他

2005/12/13 きょうの料理レシピ | 766,984 View 
4206
ごぼうとにんじん、あなごの煮しめ
野崎 洋光 100 kcal 60分 (5工程)
ごぼう 米のとぎ汁 にんじん あなご

2004/12/07 きょうの料理レシピ | 5,635 View 
57
干ししいたけと高野豆腐の煮しめ
野崎 洋光 80 kcal 30分* (3工程)
干ししいたけ 高野豆腐 削り節

2004/12/07 きょうの料理レシピ | 48,216 View 
522
たらこの砧巻きとくわいの煮しめ
野崎 洋光 110 kcal 60分 (5工程)
大根 生たらこ かんぴょう くわい 米のとぎ汁 くちなしの実 塩

2004/12/07 きょうの料理レシピ | 6,262 View 
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