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牛肉 の検索結果470

豪華で美味しい、ボリュームたっぷりの牛肉料理の人気レシピです。部位によって様々な工夫をして、おもてなしにも最適。簡単レシピから本格レシピまで。

牛肉のおすすめレシピ

牛肉とねぎのステーキ
島田 哲也 200 kcal 12分* (2工程)
牛もも肉 ねぎ 塩 こしょう サラダ油 赤ワイン麺つゆソース

牛肉のしっかりとしたうまみと、ソースのふくよかな味わいが一体となり、リッチなおいしさに。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,878 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全470品
牛肉とわけぎの塩炒め
大庭 英子 390 kcal 10分 (2工程)
牛切り落とし肉 わけぎ 七味とうがらし サラダ油

さっぱり塩味で、牛肉のおいしさを楽しめる一品です。わけぎは根元の堅い部分を先に加えるのがポイントです。

2015/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
11
マーボー豆腐
栗原 はるみ 350 kcal 20分 (9工程)
絹ごし豆腐 ねぎ にんにく しょうが 牛切り落とし肉 豆板醤(トーバンジャン) 他

ご飯のおかずにぴったりの、ピリ辛マーボー豆腐。薄切りの牛肉を刻んで、お肉の食べごたえも満点。本格派の味。

2015/06/04 きょうの料理レシピ | 185,348 View 
885
ハンバーグステーキ
村上 信夫
牛ひき肉 たまねぎ 生パン粉 卵 ナツメグ サラダ油 塩 こしょう 小麦粉

牛ひき肉は冷蔵庫で十分に冷やしておくことが、おいしく仕上げるコツです。本格ソースは、トマトケチャップがベースです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ | 20,663 View 
244
コロッケ
城戸崎 愛
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

厚みがあるコロッケは、衣はサクサク、中はホクホク。肉のうまみがたっぷり回ったじゃがいもは、格別なおいしさです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ | 6,262 View 
15
新じゃがコロッケ
大原 千鶴 100 kcal 30分* (7工程)
新じゃがいも さつまいも たまねぎ 牛ひき肉 ししとうがらし 中濃ソース 他

新じゃがの甘みとサクッとした衣で軽やかな味わいです。

2015/05/20 きょうの料理レシピ | 25,047 View 
288
照り焼きうどん 
野崎 洋光 690 kcal 15分 (6工程)
冷凍うどん 牛薄切り肉 グリーンアスパラガス ねぎ 温泉卵 しょうが

凍ったままのうどんを使った、新感覚の焼きうどん。牛肉のうまみと甘辛味でしっかりと満足感のある味わいですが、油を使わないから、あっさりヘルシーな一品です。

2015/05/11 きょうの料理レシピ | 31,308 View 
566
一口和風ステーキ
鈴木 登紀子 270 kcal 20分* (6工程)
牛もも肉 菜の花 だし うす口しょうゆ レモン 大根おろし 塩 こしょう 他

しょうゆ風味にバターの香りとコクを添えたステーキに、さっぱり大根おろしをのせて味のハーモニーを堪能しましょう!

2015/03/31 きょうの料理レシピ | 31,934 View 
303
たけのこ肉めし
土井 善晴 250 kcal 15分 (4工程)
ご飯 卵焼き 菜の花のごまあえ

たけのこと牛肉のうま煮の出来上がり!

2015/03/30 きょうの料理レシピ | 41,327 View 
763
肉じゃが
大庭 英子 430 kcal 35分 (5工程)
牛切り落とし肉 じゃがいも にんじん たまねぎ サラダ油 酒 しょうゆ

ホクホクのじゃがいもに、牛肉のうまみがなじんだボリューム煮物です。表面加工のしてあるフライパンなら、肉がつきにくく、失敗しません。

2015/03/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 7,513 View 
55
新たまねぎと牛肉の炊いたん
大原 千鶴 200 kcal 15分 (4工程)
新たまねぎ 牛薄切り肉 木の芽

少ない砂糖でも、新たまねぎを多めに使えば、自然な甘みを出すことができます。ぜひ、ご飯のおかずに!

2015/03/16 きょうの料理レシピ | 11,898 View 
101
ピリ辛肉みそディップ
ほりえ さわこ
牛ひき肉 コチュジャン しょうゆ すりごま はちみつ ごま油 松の実 しょうが

2015/03/04 スペシャルレシピ |  
2
オリーブ牛すじ肉の麻婆豆腐
中国料理 北京(香川・高松市) 15分 (8工程)
オリーブ牛すじ肉 絹ごし豆腐 白ねぎ サラダ油 すりおろしにんにく 他

やわらかく蒸しあげた『オリーブ牛』のすじ肉でつくる麻婆豆腐。心地よい辛さと牛のうまみがたまらない、ご飯のお供にぴったりの一品です。

2015/02/16 スペシャルレシピ | 3,130 View 
20
ねぎの牛鍋
大原 千鶴 420 kcal 15分 (4工程)
ねぎ 牛薄切り肉 卵 せり

たっぷりのねぎを、砂糖を控えめに煮て、ねぎの甘みを生かしました。柔らかく煮えたねぎと牛肉を、卵にからめながらいただきます。

2015/01/19 きょうの料理レシピ | 18,785 View 
407
シェパーズパイ
真崎 敏子 320 kcal 45分* (5工程)
牛ひき肉 たまねぎ ドミグラスソース トマトケチャップ パン粉 バター 塩 他

シェパーズパイは本場・イギリスでは、ポピュラーなオーブン料理です。ハヤシライスのドミグラスソースでつくることができます。

2014/12/18 きょうの料理レシピ | 7,514 View 
74
すき焼き
中村 正明 880 kcal 30分 (6工程)
牛肩ロース肉 牛脂 白菜 ねぎ 焼き豆腐 糸こんにゃく ごぼう 生しいたけ 他

子どもはもちろん、大人までもがウキウキしてしまう、ハレの日のメニューです。家族で食卓を囲めば、よりおいしさも増します。たっぷりの卵をからめてどうぞ。

2014/12/16 きょうの料理レシピ | 31,308 View 
312
ローストビーフシェリー風味
真崎 敏子 2980 kcal 120分* (8工程)
牛ヒレ肉 サラダ油 塩 こしょう 酢

しっとり柔らかなお肉をかむと香味野菜とシェリー酒の香りがたつ、食欲をそそる特製ローストビーフです。

2014/12/10 きょうの料理レシピ | 3,757 View 
22
ステーキ肉のローストビーフ風
大庭 英子 320 kcal 20分* (3工程)
牛ランプ肉 水菜 わさび 塩 こしょう サラダ油 しょうゆ

余熱を上手に使えば、ステーキ肉でもローストビーフのような焼き上がりに。わさびじょうゆでさっぱりといただきましょう。

2014/11/27 きょうの料理ビギナーズレシピ | 11,897 View 
69
簡単ローストビーフ
大庭 英子 240 kcal 45分* (8工程)
牛もも肉 にんじん たまねぎ セロリ にんにく 赤ワイン 他

オーブンなしでもつくれる簡単レシピ。一緒に焼いた野菜と肉汁を使って本格グレービーソースにも挑戦しましょう。

2014/11/27 きょうの料理ビギナーズレシピ | 24,420 View 
154
ロールキャベツ
真崎 敏子 920 kcal 50分 (6工程)
キャベツ 顆粒(かりゅう)スープの素(もと) パセリ 塩 こしょう

柔らかく煮えたキャベツと肉汁たっぷりの肉ダネを、素材の味が溶け出したスープと一緒にいただきます。

2014/11/10 きょうの料理レシピ | 50,095 View 
210
肉だんごのもつ煮風
渡辺 あきこ 260 kcal 20分 (6工程)
こんにゃく ねぎ 一味とうがらし

赤みそベースのこってり味で、ご飯もお酒もすすむ「もつ煮」。もつは臭みを取る下処理に手間がかかり、柔らかく煮込むのにも時間がかかります。そこで、手軽な肉だんごでアレンジし、短時間で煮上がるレシピに。もつが苦手な人にもおすすめ!

2014/10/29 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
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